Sumisid sa kakaibang sarap ng lutong dagat

Sa dinami-rami ng aking mga pagkaing natikman tulad ng lechon, mga gulay, mga baka at iba’t iba pa ay hindi parin mapapantayan ang sarap na naibibigay sa akin ng paborito kong halabos na hipon at alimasag lalo na kung luto ng aking tita at lola. Masarap itong kainin kasabay ng mainit-init na kanin,at habang bagong luto pa. Ang ganitong putahe ang aking paborito sa tuwing mayroong handaan sa amin Hindi kamahalan ang kasangkapan nito at kadalasang hindi katagalan ang paggawa nito kaya’t tamang tama sa mga handaan. Tunay ngang marami ang nahihilig din sa pagkain nito dahil sa taglay nitong sarap at linamnam na naibibigay sa pag kain nito.

Ang kasangkapan ng isa sa aking paboritong pagkain na halabos hipon, ay ang hipon, sprite na pantangal ng lansa sa hipon at nagbibigay ng kaunting tamis, bawang at ang mantikilya, na mga panimpla. Ang pagluto naman nito ay simple lang dahil ginigisa lamang ang bawang sa mantikilya at pagkatapos ay ilalagay ang hipon at ang sprite. Ang kasangkapan naman sa pagluluto ng paborito kong halabos na alimasag ay halos katulad lamang din ng sa hipon na ang mismong alimasag, ang bawang at ang sprite. Una ay nililinis ang alimasag tapos ay ilalagay sa kaldero na mayroong tubig o sprite at bubudburan ng asin at paminta at pagkatapos ay pakukuluan na ng sampu hanggang labin-limang minuto.

Hindi lamang masasarap ang mga pagking ito, maganda rin ang nagagawa nito sa kalusugan ng isang tao.Ang pagkain ng hipon ay mababa sa fat content at nagbibigay rin ng Vitamin D. Ang alaimasag naman ay magandang pinagkukunan ng Omega3 acid na nagpapababa ng blood pressure at nagpapababa ng panganib ng pagkakaroon ng atake sa puso. Kaya’t ano pa ang hinihintay niyo tikman na ang sarap ng paborito kong pagkain, Ang Halabos na Hipon at Alimasag.

-JAN JOSHUA C. NARAJA, 1T1